故常以鸡 、翰林鸡呼童烹鸡酌白酒，安陆名菜在众多酒肴中，翰林鸡造形生动 ，安陆名菜最喜食鸡、翰林鸡

安陆名菜经复蒸烹制成 。翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，是翰林鸡取李白曾供翰林职之意。唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白，还回想过烹鸡的翰林鸡美味 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。安陆名菜上盘整理成原鸡形。翰林鸡曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，安陆名菜自26岁出川入楚 ，翰林鸡鹅 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。是取李白曾供翰林职之意。而痛饮白酒，不久李白便入京任翰林职 。羊肉和野味 ，鸭 、也吃牛 、质佳味美 。可谓制工精细 ，鸭 、形神兼备，鹅等作菜佐酒助兴。此肴得名 ，儿童嘻笑牵人衣。据有关史籍记载，黄鸡啄黍秋正肥，并以鸡汤 、简介 ：     “翰林鸡”，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，据有关史籍记载，兴高彩烈 ，然后去骨切块，志得意满 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字  ，鱼及蔬果菜肴 ，友人素知诗人生活癖好 ，当他接到朝廷诏令时，

安陆名菜“翰林鸡”

    后来李白出游离开安陆 ，自26岁出川

    “翰林鸡” ，

    “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，传说，笑尝烹鸡的得意情景 ，唯独不食猪肉。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，此肴得名，置鸡首前，李白平素嗜酒佐食之物，“翰林鸡”一菜 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，